MALANDRINO

Metodo di vinificazione

Raccolta manuale in cassette e pressatura diretta delle uve. Decantazione statica a freddo. Fermentazione alcolica termocontrollata. Affinamento per 6 mesi sulle fecce in acciaio inox con frequenti e regolari batonnage.

Caratteristiche organolettiche 

Si presenta di colore giallo tenue con lievi riflessi verdolini; il profumo è intenso con spiccate note floreali e sentori di agrumi e pesca. Al palato morbido e minerale, colpisce la freschezza delle note agrumate. 

Ideale come aperitivo o per accompagnare antipasti, frutti di mare, crudi, sushi e primi di pesce. Ottimo in abbinamento a formaggi, minestre di verdure e fritture.